[ad_1]
Если вы цените нетронутую природу, вам не нужно многого, чтобы подтолкнуть вас в сторону упавших гор и ленточных озер Камбрии. И слившись с этим природным миром, вы найдете несколько уютных укромных уголков, где вы можете провести время, наслаждаясь великолепным окружением (внутри и снаружи) и исследуя одни из лучших местных меню в стране. Вы также найдете много энтузиазма по обеспечению сохранения указанной земли. Так что хватайте эти резиновые сапоги, любители природы, вот где остановиться в Озерном крае…
ЗА ПЕРВОКЛАССНЫЙ ТАРИФ
Лесная сторона
Лесная сторона пропитана романтикой в литературном смысле этого слова. Сказочный готический особняк 19 века, его расположение просто идеальное: в нескольких шагах от леса и в окружении холмов. Он расположен в стороне от (туристической, но очаровательной) деревни Грасмир и менее чем в получасе езды от Кесвика, Эмблсайда и озера Уиндермир.
В честь своего викторианского начала старые деревянные половицы столовой были переработаны в качестве столов, спасены старинные камины, а оригинальные детали сада были обнаружены и восстановлены с большим эффектом. Из всех номеров открывается вид на сад, и, к счастью, благодаря их удивительной красоте. Овцы хердвик (или «пастухи», как их называют местные жители) пасутся на 43 акрах земли, а рыжие белки и косули бродят на свободе. Люди, как известно, время от времени бродили по впечатляющему огороду, пытаясь назвать 25 трав и более 100+ овощей, кропотливо посаженных там.
Чудеса природы От дверей отеля начинаются напечатанные пешеходные маршруты к Хелм-Крэг и Лафригг.
Ешьте зелень Используя две теплицы и два туннеля, повара Forest Side серьезно относятся ко всему, что касается сезонности и устойчивого развития. Меню, отмеченное звездой Мишлен, сочетается с эксклюзивной картой вин от небольших производителей органических и биодинамических вин. Типичная трапеза может начинаться с прошлогодней садовой тыквы и вяленой ветчины на месте, а затем камбрийской уткой, выдержанной в соли, и местными сырами.
20-минутная прогулка по Old Coffin Trail приведет вас к вышеупомянутому Grasmere, где вы найдете небольшое количество блестящих чайных магазинов, пекарен и мест, где в последнюю минуту можно купить непромокаемую обувь. Для удовольствия отыщите магазин пряников Grasmere, спрятанный за церковью Святого Освальда. Неудивительно, что образцовые имбирные пряники — главная достопримечательность, но его владельцы в третьем поколении, Эндрю и Джоанна, также прикладывают руку к домашнему ромовому маслу.
ДЛЯ ИНОСТРАННЫХ ВЗГЛЯДОВ
Линтуэйт Хаус
Куда бы вы ни повернулись, в этом безупречно оформленном отеле вы найдете что-то, что вас заинтересует. Прекрасно ухоженные сады и 14 акров земли обеспечивают беспрепятственный вид на легендарное озеро Уиндемир, но внимание вскоре привлекает личная коллекция владельца впечатляющих произведений искусства внутри и снаружи, а также смелые узоры и яркие ткани, придающие интерьеру современный вид.
Из спален открывается великолепный вид на сад или на воду, но мы рекомендуем остановиться в той, в которой есть собственная гидромассажная ванна с видом на Уиндемир, или, по крайней мере, одна с телескопом для наблюдения за звездами мирового класса.
Чудеса природы Гигантская шахматная доска на открытом воздухе и набор для игры в петанк манят к игре, но в этих местах рекомендуется плавание, и это довольно удобная отправная точка. Круизы по озеру Уиндермир предлагают расслабляющие прогулки на красивых деревянных судах, если вы не хотите грести на веслах.
Вернувшись на сушу, бесконечные тропы Гриздейлского леса и древнего городка Хоксхед находятся в нескольких минутах езды (но если погода испортится, дом Беатрикс Поттер будет прямо за углом).
Ешьте зелень Местный шеф-повар и первопроходец в сегменте «от фермы до вилки» Саймон Роган (известный в L’Enclume) гарантирует незабываемые впечатления от Henrock. Блюда готовятся из британских ингредиентов с использованием владения Рогана в соседней долине Картмел, «Наша ферма». Наслаждайтесь лакированным копченым угрем с заварным кремом XO и соусом из соевой горчицы или корейкой трески в пряной корочке с козлобородником.
Возвращаясь к базе, местные ингредиенты делают каждое блюдо на завтрак ярче: восхитительно желтые яичные желтки и высококачественные сосиски травяного откорма — идеальное начало дня.
ДЛЯ ЛЕГКОЙ ЖИЗНИ
Поместье Ротей
Расположенный на волнистых зеленых пастбищах, участок площадью два акра Rotay Manor, занесенный в список Grade II, находится всего в нескольких шагах от города-приманки Эмблсайд, но в то же время ему удается чувствовать себя полностью удаленным. Большая терраса усадьбы с видом на зеленый сад была создана для летнего отдыха на закате, а прилегающая территория предлагает что-то вроде жизнеутверждающей пробежки на рассвете.
Спальни и гостиные очаровывают дизайнерскими обоями, старинными деталями и мягким светом. Товары Bramley, простыни из египетского хлопка, кофейные капсулы местного производства и ванны с выдвижной крышкой входят в число наших любимых особенностей.
Специалисты по сертификации Green Small Business сотрудничают с отелем, чтобы убедиться, что его усилия по энергосбережению соответствуют требованиям: используются только светодиодные лампы, а местные партнеры прилагают все усилия для того, чтобы кухонные пищевые отходы превращались в энергию.
Чудеса природы Отойдите от дровяной печи Brathay Lounge на достаточное время, чтобы совершить бодрящую прогулку, покататься на велосипеде или заняться скалолазанием (отель может организовать всевозможные экскурсии и занятия). Забронируйте люкс с видом на сад, и вы сможете расслабить ноющие мышцы, искупавшись в джакузи на открытом воздухе под мерцающими звездами.
Ешьте зелень С тремя розетками ресторанного гида Автомобильной ассоциации Великобритании за кулинарное мастерство, а также с мишленовской тарелкой можно смело сказать, что этот ресторан заслуживает внимания. Японские и скандинавские влияния придают изюминку местным продуктам, отобранным шеф-поваром Дэном Макджорджем (чемпион чемпионов на BBC). Отличное британское меню, не менее). Подтолкните лодку к дегустации дегустационного меню из девяти блюд, включающего говядину Декстера, каменного окуня и устриц. Также есть отличное вегетарианское меню.
ДЛЯ БОНУСНЫХ ПУТЕШЕСТВИЙ
Миддлтон Лодж Эстейт
Хорошо, мы играем немного быстро и свободно с «Озерным краем», так как мы находимся далеко в Северном Йоркшире, но особого упоминания заслуживает Миддлтон Лодж за его энергетический рейтинг AAA и самоподдерживающиеся кредиты. Так что, если вы жаждете больше природы, спланируйте объезд таким образом — конечно же, через услуги Tebay, фермерский магазин и кухню, работающую с 70 производителями в радиусе 30 миль, чтобы создать действительно освежающий опыт остановки. Есть даже красивая дорожка для выгула собак на берегу озера.
Но вернемся к ложе. Построенный в то время, когда загородные поместья были в основном самодостаточными, теперь им управляет семейная компания, приверженная продолжению этой традиции. Вся вода в поместье, используемая для душа, смыва туалетов и стирки, поступает из скважины. Свежая родниковая вода разливается в бутылки у источника, а вода для подогрева пола, радиаторов и душа нагревается в огромном котле на биомассе, работающем на древесной щепе. Впечатляющий.
Чудеса природы Только за последние несколько лет здесь было посажено более 1000 деревьев, что позволяет совершать красивые прогулки по зеленой территории (наша любимая — прогулка после ужина в ваш частный сад с жестяной гидромассажной ванной). Также предоставляются велосипеды, так что вы можете кататься на велосипеде по лесу и за его пределами.
Ешьте зелень Если еда не выращивается на месте, она является местной, сезонной и настолько свободной, насколько это возможно. Большое внимание было уделено веганским и вегетарианским блюдам в превосходном ресторане Coach House. Мы лакомились глазированной традиционной морковью с соусом песто из настурции и кедровыми орешками, а также брокколи, приготовленной на гриле и в темпуре, с макадамией и базиликом.
Если вы хотите подняться на новый уровень, изучите нашу коллекцию отелей в чилийском озерном крае. Или, может быть, искать изысканности на берегу итальянских озер…
[ad_2]
Source link