Six Senses и бизнес заботы

Будь то пустыни Израиля, долины Дору или атоллы Мальдивских островов, все, кроме самых искушенных гостей отеля Six Senses, будут знать об их давней приверженности устойчивой роскоши и сердечному гостеприимству. Заявление о том, что «Устойчивое развитие — это не то, чем мы занимаемся; это то, кто мы есть», звучит правдивее, чем большинство, не в последнюю очередь потому, что в Джеффе Смите устойчивое развитие — это буквально то, кто он есть — ну, если быть точным, вице-президент по устойчивому развитию.

Накануне Дня Земли мы с Джеффом провели драгоценное время в Zoom, чтобы узнать больше о целях группы, желании воссоединиться и силе людей.

Во-первых, где ты, Джефф?
Я снова путешествую. Я был в Зиги Бэй в прошлом месяце, и я также смог посетить наш новый отель в Израиле – все почти вернулось к норме. Мне посчастливилось работать из дома на Пхукете и время от времени заглядывать в офис в Бангкоке.

Итак, что входит в вашу работу как вице-президента по устойчивому развитию Six Senses?
Я отвечаю за поддержку наших отелей, а также за постановку целей и помощь всем в достижении этих целей в области устойчивого развития на всех наших существующих сегодня объектах, а также за поддержку нашей линейки новых отелей, находящихся на стадии проектирования и разработки. Благодаря внедрению наших стандартов в отношении того, как строятся отели, вплоть до их эксплуатации и всего, что между ними.

С годами вы заметили, что по мере извлечения уроков и совершенствования технологий новые проекты становятся немного проще? Или всегда есть новые и неожиданные проблемы?
Они все определенно захватывающий; новые места, большие проекты – и это большие возможности. Мы многому научились — около трех лет назад мы прошли процесс обновления всех наших технических стандартов проектирования на основе того, что мы обнаружили за эти годы. Со стороны устойчивого развития есть еще немного технологий: системы управления зданием, автоматизация управления помещениями, которые могут легко помочь сократить потребление энергии.

Сейчас мы также гораздо больше занимаемся возобновляемыми источниками энергии, особенно новостройками. И именно в этом мы видим будущее для отелей – безусловно, сокращая потребление энергии, воды и отходов настолько, насколько это возможно, – но в то же время мы не собираемся спасти наш выход из климатического кризиса, мы должны начать производить чистую энергию. Курорты, в частности, представляют собой прекрасную возможность обеспечить себя энергией, потому что они уже отключены от сети. На самом деле мы модернизируем солнечные батареи и в довольно многих наших существующих отелях.

Как бренд, Six Senses хорошо известен своим идеалом устойчивой роскоши. Должна ли быть особая награда в том, чтобы видеть, как гости участвуют в том, что вы пытаетесь сделать, и получать обратную связь из первых рук?
я надеюсь [guests] вернитесь голодными, чтобы узнать больше об устойчивом развитии и пообщаться с нами. Это определенно что-то в моей роли, и на самом деле все, что мы хотим общаться с людьми, когда мы делаем эту работу. У нас определенно растет число людей, проявляющих интерес, и это действительно идея, стоящая за Earth Lab. [every Six Senses has an Earth Lab space specifically for engagement with their sustainability practices]. Мы предлагаем бесплатные мастер-классы, гости могут прийти и научиться делать собственную зубную пасту или делать обертки из пчелиного воска, чтобы заменить пищевую пленку на кухне — эти маленькие лайфхаки, которые могут помочь каждому немного больше подтолкнуть к устойчивому образу жизни. Именно этого мы и пытаемся достичь.

С недвижимостью, разбросанной повсюду — от гор Бутана до берегов Ибицы — как это работает, работая в таких разных местах?
Это определенно одна из задач для такого бренда, как наш, по мере его роста — поддерживать стандарты, а также сохранять гибкость и ощущение места — уникальность — в каждом из наших мест. Система, которая у нас есть, хорошо с этим справляется. У нас есть целая система управления устойчивостью с набором руководящих принципов, которые требуют таких вещей, как обеспечение того, чтобы доступ населения к товарам и услугам не ограничивался курортом. Таким образом, рыбаки все еще могут добраться до пляжа и, например, порыбачить. Но здесь не сказано «рыбаки», а только «сообщество», и это в равной степени применимо как к горам Бутана, так и к прибрежной зоне.

Таким образом, достаточно последовательности — что важно иметь, чтобы мы знали, что поддерживаем стандарты — но мы намеренно сохранили его достаточно гибким, чтобы его можно было применять где угодно. И на самом деле некоторые из наших рекомендаций по устойчивому развитию на самом деле разъясняют это, говоря, что это должно быть настроено и смотреть на то, что действительно необходимо в этом месте. Если вы находитесь в пустыне, доступ к питьевой воде будет большой проблемой, а экономия воды — проблемой. Если вы находитесь в тропическом лесу, возможно, нет. Каковы уникальные проблемы этой среды и для этих сообществ? Мы создали специальные программы, чтобы оказать там положительное влияние.

Наша недавняя, кхм, вынужденная пауза дала вам больше времени для работы над определенными проектами? И заметили ли вы сдвиг в мышлении, когда люди снова начинают путешествовать?
Это интересно; во время паузы мы все стали гораздо более занятыми! Отчасти по уважительным причинам: я думаю, что общий интерес к устойчивому развитию определенно возрос за этот период, особенно применительно к путешествиям. Еще до Covid люди говорили о «путешествии с целью», и после этого это стало еще более актуальным, чем когда-либо. Там действительно жажда большего значение – в жизни действительно. И это перевод через то, что мы слышим от наших гостей. Поэтому мы работали над тем, чтобы обеспечить это.

Мы разработали несколько новых программ для гостей наших отелей, посвященных «воссоединению» — и они организованы вокруг воссоединения с самим собой, что более обращено внутрь, но также полностью сосредоточено на воссоединении с другими. Это могут быть другие путешественники и представители наших местных сообществ, так что исследовать местную культуру и делать это — и это настоящая задача — таким образом, чтобы это не выглядело как большое «шоу», а фактически взаимодействовало с этими сообществами в осмысленно.

Я думаю, что люди ищут это. И эту значимую связь нельзя подделать. Недавний хороший пример с Мальдивских островов: мы путешествовали от острова к острову, обучая местных детей плавать и заинтересовывая их морской жизнью и природоохранной деятельностью. Или, вы знаете, на Фиджи мы построили мост, чтобы дети могли добраться до школы и обратно. Таким образом, мы можем предложить нашим гостям знакомство с этими местными сообществами с этой точки зрения. Они представлены не как туристы, их представляют как наших друзей, и они являются частью этого великого блага обучения ваших детей плаванию или предоставления вашим детям доступа в школу.

Люди, возможности, знания. Вы действительно не можете выполнить одно без другого. Некоммерческий мир и мир развития дикой природы узнали, что за последние пару десятилетий проекты, которые не учитывают местные сообщества, как правило, терпят неудачу из-за этого. Вы не можете иметь одно без другого, это целостно. Сообщество, дикая природа, окружающая среда, все это взаимосвязано.

Какие вещи, над которыми вы сейчас работаете, наиболее интересны?
Этот год для нас важный, потому что это год, когда мы поставили перед собой цель отказаться от пластика. Это началось действительно в 2016 году, выясняя, что является наша цель, что это значит иметь в виду, далее определяя его, а затем проходя весь этот процесс. Мы провели инвентаризацию каждого куска пластика в нашей компании, и исследовательская группа студентов MBA просмотрела эти запасы и посоветовала, как их сортировать, и сейчас мы находимся на заключительном этапе реальных попыток избавиться от оставшихся 80 процентов пластика. предметы в этом инвентаре. Надеюсь, позже в этом году мы сделаем несколько объявлений о том, как далеко мы смогли продвинуться. Так что это важно для нас, чтобы увидеть, как далеко мы можем продвинуться в завершении этого года.

И тут же все новые открытия. С открытием каждого нового отеля, как мне кажется, это просто расширяет наши возможности как группы в плане того, как мы можем оказать положительное влияние на людей и планету. Итак, с каждым новым открытием мы изучаем, с какими местными проблемами сталкиваются сообщества? Каковы проблемы местной дикой природы? Выяснить, кто работает в этом пространстве и какие НПО существуют, и поговорить с ними, сотрудничать с ними, чтобы создать проекты, которые действительно изменят ситуацию. Вот что меня действительно волнует. Просто немного помечтать – где мы можем оказаться через три года…

И это еще не все отдаленные сельские курорты, скоро вы откроете и в Нью-Йорке. Это должно сопровождаться своими уникальными проблемами устойчивого развития?
Кажется, что партнерские отношения еще более важны для устойчивости в городском контексте. Приведу пример: на курорте мы бы отложили использованное кулинарное масло и попытались бы сами сделать из него биодизель. У нас есть пространство и возможности для этого. В городе это не имеет смысла — мы должны найти местную неправительственную организацию, которая собирает все остальное отработанное растительное масло, и мы можем сотрудничать с ними.

Эта сеть в городской среде становится действительно важной. Какие-то экологические проекты мы еще обязательно найдем, какие-то мишени. Но они будут другими — скажем, они вряд ли будут ориентированы на дикую природу. Если использовать пример Нью-Йорка, мы искали пути партнерства с общественными садами, которые также поддерживали городскую молодежь — идея заключалась в том, чтобы вывести их из банд и т. д. и сделать их более вовлеченными в эти общественные сады. Так что это также преодолевает те барьеры между экологией и сообществом, которые применяются в других примерах. Конечно, в городских локациях больше сетей, но наша отправная точка будет такой же: какие там уникальные проблемы, кто работает над ними и с кем мы можем сотрудничать.

Изучите нашу полную коллекцию отелей Six Senses и найдите еще много новаторского духа в нашей экологичной коллекции.